2019-07-06 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
湖北（武汉、宜昌、襄阳、荆州、十堰）食企业食堂承包一周菜谱 日期 中餐 素菜（中餐） 晚餐 星期一 豆辣蒸鱼块 大蒜酱椒炒肉 芹菜肉沫千叶豆腐 土豆丝 油麦菜 平菇汤 清蒸鱼块 苦瓜炒肉 芹菜肉沫千叶豆腐 土豆丝 油麦菜 香菇蒸肉 海带红烧肉 青椒苦瓜炒蛋 香菜猪血 包菜 黄瓜黄花菜汤 星期二 香干蒸香肠 辣椒炒肉 韭菜炒蛋 云耳烧冬瓜 空心菜 金针菇肉沫汤 香干蒸香肠 红萝卜炒肉 韭菜炒蛋 云耳冬瓜 空心菜 盐菜扣肉 黄瓜火腿肠 肉...
2017-06-13 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
食堂从将提高价格到15元，以确保伙食质量，同时也提高员工的补助标准。现特向员工征求宝贵的意见。生活服务中心提供三种方案供员工参考。 一，保持现有自助餐模式，标准15元。缺点乱费大。 二，打饭，打菜模式。疏菜2元，荤2一8元，一般的炒肉3一5元。优点：节约，照顾女员工。 三，称菜，菜按斤两计价，即每斤多少钱。优点：节约，做到量体载。
2017-06-10 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
为做好后勤服务保障工作，膳食中心食堂根据公司迎峰度夏预案要求，结合工作实际，加强学习与实践创新，不断提升服务质量，服务夏季安全生产。 一是加强学习提升安全意识。膳食中心食堂将夏季季节特点与自身实际相结合，有针对性的组织食堂员工开展学习，提升员工的安全意识和服务意识。员工要加强自我保护意识，夏季要注意休息和营养，在进入高温现场作业前，要保持较好的精神状态，多喝水，工作中根据现场的情况定期喝水及到通风...
2017-06-07 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
作为食堂经营者和管理者，最关心的问题之一就是食堂成本控制，想方设法降低食堂成本，尽最大的努力提高食堂效益，一名合格的食堂管理者必须懂得如何去控制成本。下面我就介绍一下食堂成本控制的知识。 一、食堂成本的组成： 食堂成本分为直接成本和间接成本。 1、直接成本：指食堂生产加工所需的原材料、辅料和调料等原材料。如：蔬菜、荤料、粮油类、调料等。 2、间接成本：指生产过程中的耗用品，如：燃料、水、电、人工工资、资...
2015-04-09 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
鼎龙膳食多年在武汉（武昌、洪山、黄陂、江岸、东西湖、江汉、蔡甸、汉阳、沌口开发区、硚口、江夏、青山、新洲、汉南）从事企事业单位、学校、工厂等社会团体食堂承包、餐饮管理、快餐配送、农副产品及蔬菜批发配送、厨房设计的餐饮管理服务公司。在该行业中有着全新的经营理念和多年的实践经验。并与各地养殖、种植基地、大型农批有着广泛的联系与合作。公司业绩持续提升，企业不断发展壮大。 公司秉承“与时俱进、追求卓越”的宗...
2015-05-12 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
湖北省要求在全省托幼机构、学校和进餐人数超过３００人的机关、企事业单位食堂配备专兼职营养师，进行合理膳食和科学配餐指导。 湖北省卫生厅５日发布《食堂营养师配置及“合理膳食进食堂活动”工作指南》提出，通过营养师的合理膳食、科学配餐指导和营养宣教工作，提高全省居民健康意识和合理膳食知识水平，进而提高居民营养质量与健康水平。 工作指南要求，各地将通过开展“合理膳食进食堂”主题活动，在各类食堂举办营养知识培...
2016-05-20 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
第一章 总则 第一条为加强养老机构食堂食品安全管理，保障养老机构老年人身体健康和用餐安全，防止食物中毒或其他食源性疾患发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则》、《湖北省集体用餐配送食品安全管理规定（试行）》等法律法规规定，结合本省实际，制定本办法。 第二条本办法适用于全省范围内的各类养老机构食堂。 第三条养老机构食堂食品安全管理坚持预防为主、风险管理、...
2015-04-29 湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表
今后，初中小学食堂饭菜做好后超过两小时，将不得供应给学生食用。近日，湖北省出台并实施《湖北省学校食堂食品安全管理规范》（下称《规范》），明确校长为学校食堂食品安全第一责任人。该文件特别强调，义务教育阶段的学校食堂不得对外承包。 初中小学的食堂不得外包 昨日，江汉区一所小学的学生集体到位于校园一楼的小食堂就餐，菜谱公示显示“土豆烧牛肉、醋溜白菜、红烧丸子和番茄蛋汤”，三位工作人员身穿白大褂为学生们服务...
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