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湖北省要求单位食堂需配备营养师

湖北食堂承包-湖北餐饮公司鼎龙膳食新闻列表更新时间:2015-05-12人气指数:6446次

湖北省要求在全省托幼机构、学校和进餐人数超过300人的机关、企事业单位食堂配备专兼职营养师,进行合理膳食和科学配餐指导。 湖北省卫生厅5日发布《食堂营养师配置及“合理膳食进食堂活动”工作指南》提出,通过营养师的合理膳食、科学配餐指导和营养宣教工作,提高全省居民健康意识和合理膳食知识水平,进而提高居民营养质量与健康水平。 工作指南要求,各地将通过开展“合理膳食进食堂”主题活动,在各类食堂举办营养知识培...

湖北省要求在全省托幼机构、学校和进餐人数超过300人的机关、企事业单位食堂配备专兼职营养师,进行合理膳食和科学配餐指导。
湖北省要求单位食堂需配备营养师
湖北省卫生厅5日发布《食堂营养师配置及“合理膳食进食堂活动”工作指南》提出,通过营养师的合理膳食、科学配餐指导和营养宣教工作,提高全省居民健康意识和合理膳食知识水平,进而提高居民营养质量与健康水平。

工作指南要求,各地将通过开展“合理膳食进食堂”主题活动,在各类食堂举办营养知识培训;指导合理膳食宣传展板、膳食宝塔模型、健康体重自测角的设置;积极推荐营养食谱科学配餐计划,倡导食堂提供控油、低盐、少糖饮食。

参加健康示范创建的食堂要达到食品卫生量化管理等级B级以上,保证粗加工粮食类、薯类供应,提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费,提供主要菜品营养特点。要控制每份菜肴的油、盐用量,并逐步达到每人每天食用油推荐量25至30克、食盐6克的标准。营养师要求取得公共营养师资格证书,有2年以上本专业工作经历,并通过营养健康知识和技能培训考核。
宝安蔬菜配送 (编辑:李芊芊)

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